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常见野菜种类吃法:有图有味道 赶紧尝尝鲜

发布日期:2013-05-14稿件来源:梁山电视网责任编辑:点击:

  一些人出门前都会专门带个塑料袋以便挖点野菜尝尝鲜。看着别人挖得起劲儿,你是不是有过对着草地山坡一脸茫然的尴尬。不要紧,本报今日推出野菜百科大全,文图并茂地为您介绍一下我们常见的野菜种类、吃法。看看下面这些绿莹莹的野菜,你是不是也想动手了?

  【地菜】

  学名:荠菜。十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶,趴在地上生长,颜色呈灰绿色。民间有“三月三,地菜煮鸡蛋”的说法。

  吃法:常被大家用作菜馅,包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外,还可以用来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。

  好处:有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。

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